Pan integral

Ingredientes 1.- 1 Kg. de harina Integral 2.- 1/2 Kg. de harina blanca 3.- 1 litro de agua 4.- 1 cucharadita de sal 5.- 6 cucharadas de aceite 6.- 60g. de levadura instantanea .

Preparación 1.- En un recipiente grande se echa toda la harina . Se hace un hueco en el centro y se añade la sal y la levadura instantanea . 2.- Empezar a remover con una mano , mientras que con la otra se va agregando el aceite y el agua tivia . Remover todo bien hasta que se forme una bola que se desprenda de las paredes del recipiente . 3.- Amasar bien con las dos manos . Si le resulta más cómodo puede hacerlo sobre una mesa . Trabaje la masa continuamente durante diez minutos o más 5.- Coloquela de nuevo en el recipiente , tapando este con un paño limpio . Dejar reposar en un lugar templado y resguardado de corrientes de aire , durante una hora aproximadamente , hasta que suba el doble de su tamaño. 6.-Encender el horno , si va usar moldes de 20 centimetro de largo ,untar estos con un poco de aceite ( se obtienen 4 panes ) . Coger la masa , amasarla de nuevo y proceder a colocar en unos de los moldes hasta la mitad de altura , proceder así hasta terminar la masa , Se tapan todos los moldes con el paño limpio y se dejan reposar de nuevo en un lugar templado hasta que suba de nuevo . 7.- Introducir en el horno caliente y cocer durante una hora o más.