masa pizza :P

Ingredientes 3 cucharadas de Aceite 50 cc. de Agua tibia 1 cucharada de Levadura 1 vaso mediano de Agua fría 500 grs. de Harina 1 cucharada de Sal

Preparación Mezclar la levadura con la mitad del agua tibia y dejar reposar la mezcla en un lugar tibio hasta que tenga forma. En una fuente, mezclar 1/3 de la harina con la sal e incorporar el resto del agua tibia, 2/3 de agua fría, el aceite y la levadura. Mezclar todo y poco a poco ir añadiendo el resto de la harina pàra que vaya absorviendo todo el líquido. Si es necesario agregar más agua. Cuando ya se haya formado una masa espesa, tipo bola, pasar a un mesón o tabla enharinada y se va amasando con los nudillos o un uslero por unos 10 minutos, incorporando la harina restante hasta formar una de masa suave y elástica. Luego, poner la mezcla en una fuente ligeramente aceitado y pincelar con aceite. Cubrir la fuente con un paño y dejar reposar a temperatura ambiente por 2 horas. Pasado el tiempo se vuelve a amasar para quitzrle el aire. Luego dividir en 4 partes iguales y se forman bolas. Con los dedos, estirar cada una de las bolas hasta obtener pizzas redondas de medio centímetro de alto (como max.) Aceitar ligeramente la placa del horno y meterla la masa al horno a 300 - 400º. Retirar del horno y agregar los ingredientes que deseas para rellenarla